Un buen plan, una tarde de lluvia en casa haciendo postres!
Una receta facil y riquiiiisima
Para 30 canutillos o más (yo hice pequeños y grandes)
- Manga pastelera
- Tubos de aluminio
- 2 Masas de Hojaldre de 250 gr cada
- 1 huevo
- 1 cucharada de mantequilla
Crema pastelera:
- 1 litro de leche entera
- Corteza de 1 limón
- 1 rama de vainilla o de canela
- 60 gr de maizena
- 150 gr de azucar
- 5 yemas
- Azucar glass, para decorar
Poner horno a 180 grados.
Cortar tiras de hojaldre con cortapastas. Enrollar esas tiras en los tubos, yo hice grandes y pequeños y los grandes unté previamente los tubos con un poco de mantequilla (ya que algunos se me pegaron).
Pincelar los tubos con la masa con 1 huevo batido y dejar 10 minutos a 180 grados.
Sacar los canutillos del horno, dejar enfriar y quitar los tubos de aluminio con cuidado.
Crema pastelera:
Calentar en una cazuela a fuego fuerte la leche, menos un vaso, con la vainilla o la canela, y la corteza del limón.
Mientras se calienta, en un bol mezclar: el vaso de leche, las yemas y la maizena.
Cuado empiece a hervir, bajar el fuego, quitar la corteza y la vainilla o canela, y añadir el azucar removiendo unos segundos.
Añadir la mezcla del bol y remover sin parar hasta que espese.
Dejar enfriar y cuando esté lista, meter la crema en una manga pastelera para añadir el relleno al hojaldre.
Por útimo, azucar glass para decorar!
La siguiente vez probaré con leche de soja y azucar moreno ;)
Hasta Yaki estaba ansioso por probar uno!
