Canutillos de crema

Un buen plan, una tarde de lluvia en casa haciendo postres!

Una receta facil y riquiiiisima

Para 30 canutillos o más (yo hice pequeños y grandes)

- Manga pastelera

- Tubos de aluminio

- 2 Masas de Hojaldre de 250 gr cada

- 1 huevo

- 1 cucharada de mantequilla

Crema pastelera: 

- 1 litro de leche entera

- Corteza de 1 limón

- 1 rama de vainilla o de canela

- 60 gr de maizena

- 150 gr de azucar

- 5 yemas

- Azucar glass, para decorar

Poner horno a 180 grados.

Cortar tiras de hojaldre con cortapastas. Enrollar esas tiras en los tubos, yo hice grandes y pequeños y los grandes unté previamente los tubos con un poco de mantequilla (ya que algunos se me pegaron).

Pincelar los tubos con la masa con 1 huevo batido y dejar 10 minutos a 180 grados.

Sacar los canutillos del horno, dejar enfriar y quitar los tubos de aluminio con cuidado.

Crema pastelera: 

Calentar en una cazuela a fuego fuerte la leche, menos un vaso, con la vainilla o la canela, y la corteza del limón.

Mientras se calienta, en un bol mezclar: el vaso de leche, las yemas y la maizena.

Cuado empiece a hervir, bajar el fuego, quitar la corteza y la vainilla o canela, y añadir el azucar removiendo unos segundos.

Añadir la mezcla del bol y remover sin parar hasta que espese. 

Dejar enfriar y cuando esté lista, meter la crema en una manga pastelera para añadir el relleno al hojaldre.

Por útimo, azucar glass para decorar!

La siguiente vez probaré con leche de soja y azucar moreno ;)

Hasta Yaki estaba ansioso por probar uno!